Faux-mage qu'on dirait du vrai

En tant que végétarienne, et en toute logique, j'essaie de lever un peu le pied également sur les produits laitiers (puisque l'industrie laitière et l'industrie de la viande sont étroitement liées).
J'ai réduit ma consommation de fromage mais je ne l'ai pas supprimée. J'avais testé il y a un bout de temps certains faux-mages tout prêts vendus en grandes surfaces, mais je n'ai pas été conquise, loin de là.
Il y a peu, une amie m'a donné cette recette hyper simple à réaliser, pourvu qu'on s'y prenne une petite trentaine d'heures à l'avance (ça se fait tout seul, ce n'est pas le temps de préparation nécessaire au cuisinier, hein !). Et surtout, la saveur évoque le vrai fromage frais...

Cake sucré salé : feta, figues et thym

J'ai goûté ce délicieux cake en apéro chez ma sœur. On peut aussi le servir pour un repas un peu festif. Un régal !

Salade de riz fraîcheur

Voici une recette simplissime découverte chez ma môman et très appréciée de tous, même des enfants. Les feignasses comme moi se réjouissent car ça demande une préparation minimale.
Pour les quantités, à vous de voir !

Cake de courgette, feta et tomates séchées

Une recette sympathique en été, qui conviendra à un apéro un peu copieux, en entrée ou pour un dîner léger, à accompagner par exemple d'une salade verte ou de crudités.

Croque végé

Un soir où on ne voulait pas se casser la tête, on a eu l'idée de préparer des croque-monsieur. Sauf qu'un croque sans jambon, c'est un peu tristoune. Je m'apprêtais à ajouter un œuf au plat (pour faire un croque-madame, donc), mais, avec juste un peu de fromage entre mes deux tranches de pain, il manquait tout de même un ingrédient.

Gratin de pâtes aux aubergines

Une recette toute simple mais savoureuse, préparée par ma Moumoune pour le déjeuner que nous avons pris ensemble aujourd'hui !

Salade de haricots verts

Une excellente recette à faire en été, trouvée sur Marmiton. J'ai juste enlevé le jambon blanc, les protéines étant déjà présentes dans les œufs, noisettes et champignons. Bien sûr, c'est encore meilleur avec des haricots frais que vous aurez fait cuire à la vapeur. Mais, si vous êtes pressé, des haricots en conserve (bio bien sûr) feront l'affaire.

Risotto aux poireaux

Recette spéciale dédicace à ma Bibouille, qui a adoré ce plat lorsque je le lui ai fait pour la première fois. Je l'ai trouvée sur Marmiton et l'ai légèrement adaptée à ma façon. Ce risotto constitue un plat complet.

Compter une demi-heure à quarante minutes de préparation avec la cuisson.

Tartines à la pomme et au camembert

Les soirs où on ne veut pas se casser la tête, cette recette est idéale. On peut l'accompagner d'une salade verte.

Compter une petite demi-heure de préparation avec la cuisson.