Poêlée de courge butternut et steak végétal

Ce soir, j'ai réalisé un plat tout simple et complet. C'était très bon ! En entrée, j'avais préparé des champignons de Paris ultra frais coupés en fines tranches, avec de la coriandre séchée, arrosés d'huile de colza et d'un filet de crème de vinaigre balsamique rapporté d'Italie par des amis.

Tarte au potimarron et roquefort

Quand c'est la saison des courges, on n'a jamais trop de recettes pour les cuisiner.
Je vous propose donc une tarte salée qui ravira les amateurs de fromages un peu corsés. S'accompagne très bien d'une salade verte et se déguste chaud ou froid.

Compter environ 20 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson.

Soupe de potimarron vert et châtaignes

Connaissez-vous le potimarron vert ?

Ça ressemble à du potimarron, sauf que la peau est verte. Je trouve cette courge absolument savoureuse, même si ce n'est pas toujours facile à couper et à éplucher. À cuisiner à la vapeur, mais aussi en soupe. Avec la recette ci-dessous, vous devriez vous régaler.

Compter environ 15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson.