Gaspacho rapide

Vague de chaleur caniculaire combinée à 2 kilos de tomates et énorme concombre dans le panier de l'AMAP = gaspacho !

J'adore ça mais je n'en avais encore jamais préparé moi-même, craignant que ce soit fastidieux. Si vous avez un bon robot-mixeur (celui que vous utilisez pour faire le pâté végétal, le caviar d'aubergine ou le houmous dont les recettes figurent sur ce blog, par exemple), c'est fait en un tour de main ! J'ai trouvé la recette sur Marmiton et je l'ai arrangée à ma sauce, selon ce que j'avais dans le frigo.

Soupe de courgettes et curry

Quand on croule sous les courgettes du potager en été, on aime bien faire cette soupe, qui peut servir de plat principal pour un dîner léger, en étant accompagnée d'une salade verte et suivie de fromage, par exemple.

Soupe de potimarron vert et châtaignes

Connaissez-vous le potimarron vert ?

Ça ressemble à du potimarron, sauf que la peau est verte. Je trouve cette courge absolument savoureuse, même si ce n'est pas toujours facile à couper et à éplucher. À cuisiner à la vapeur, mais aussi en soupe. Avec la recette ci-dessous, vous devriez vous régaler.

Compter environ 15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson.