Soupe de courgettes et curry

Quand on croule sous les courgettes du potager en été, on aime bien faire cette soupe, qui peut servir de plat principal pour un dîner léger, en étant accompagnée d'une salade verte et suivie de fromage, par exemple.

Soupe de potimarron vert et châtaignes

Connaissez-vous le potimarron vert ?

Ça ressemble à du potimarron, sauf que la peau est verte. Je trouve cette courge absolument savoureuse, même si ce n'est pas toujours facile à couper et à éplucher. À cuisiner à la vapeur, mais aussi en soupe. Avec la recette ci-dessous, vous devriez vous régaler.

Compter environ 15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson.