Salade de riz fraîcheur

Voici une recette simplissime découverte chez ma môman et très appréciée de tous, même des enfants. Les feignasses comme moi se réjouissent car ça demande une préparation minimale.
Pour les quantités, à vous de voir !

Salade de haricots verts

Une excellente recette à faire en été, trouvée sur Marmiton. J'ai juste enlevé le jambon blanc, les protéines étant déjà présentes dans les œufs, noisettes et champignons. Bien sûr, c'est encore meilleur avec des haricots frais que vous aurez fait cuire à la vapeur. Mais, si vous êtes pressé, des haricots en conserve (bio bien sûr) feront l'affaire.

Salade de lentilles au pomelo

Les lentilles étant une excellente source de protéines, je vous propose une autre recette de salade simplissime à préparer.

Salade d'automne endives et pommes

Un grand classique de l'automne-hiver, chez nous ! Si on en prépare en assez grosse quantité, cette salade peut constituer le plat principal le soir, par exemple.

Compter 10 minutes de préparation si vous n'avez pas à casser les noix vous-même (on trouve des cerneaux de noix en vrac en magasin bio).

Salade de lentilles et de carottes râpées

Voilà un plat complet super à servir en été. Les lentilles sont pleines de protéines. On peut la préparer la veille, c'est encore meilleur !