Salade de riz fraîcheur

Voici une recette simplissime découverte chez ma môman et très appréciée de tous, même des enfants. Les feignasses comme moi se réjouissent car ça demande une préparation minimale.
Pour les quantités, à vous de voir !

Légumes vapeur au quinoa

Pour un repas simplissime et savoureux si vous le préparez avec du brocoli bien frais et de bonnes pommes de terre, pas farineuses. En les prenant bio, vous n'aurez même pas à les éplucher (comme le dit mon grand-père de 95 ans passés, s'il fallait ne manger qu'une chose dans la pomme de terre, c'est la peau !).
Avec le quinoa, riche en protéines, vous avez là un plat complet.

Poêlée de courge butternut et steak végétal

Ce soir, j'ai réalisé un plat tout simple et complet. C'était très bon ! En entrée, j'avais préparé des champignons de Paris ultra frais coupés en fines tranches, avec de la coriandre séchée, arrosés d'huile de colza et d'un filet de crème de vinaigre balsamique rapporté d'Italie par des amis.

Cookies américains

OK, c'est une recette sucrée, mais il n'y a pas de viande ni de poisson dedans donc ça marche quand même !
Je sens que ça va être une longue histoire d'amour entre mon robot pâtissier et moi. Aujourd'hui, j'ai préparé une soixantaine de cookies (d'environ 5 cm de diamètre) à partir d'une super recette présentée par un tout jeune homme de 13-14 ans, trouvée sur Youtube. J'ai réduit les proportions de sucre et de pépites de chocolat.
Attention à préparer la pâte en avance car pour faciliter le façonnage, elle nécessite 3 heures de congélation.

Compter 1/4 d'heure pour faire la pâte et former les boudins, 3 heures de congélation et 10 à 15 minutes de cuisson selon la taille de vos cookies.

Poêlée de poireaux et navets au riz basmati

Ce soir, je ne savais pas trop quoi cuisiner. J'ai pris ce qu'il restait dans mon frigo et ma foi, le résultat a fait l'unanimité donc je vous donne mon idée de plat !

Compter une petite demi-heure de préparation.

Faire son pain soi-même

Comme je l'ai mentionné dans les premiers articles du blog, j'ai récemment fait l'acquisition d'un robot pâtissier afin de pouvoir facilement préparer mes pâtes à tarte, à pizza et surtout à pain.

Pour le moment, je n'ai testé que le pain, et je dois dire que je suis littéralement conquise. Ma famille aussi. Comme j'étais un peu désemparée avant de me lancer, le mode d'emploi livré avec le robot étant pour le moins succinct (en gros il explique comment insérer les accessoires et verrouiller le bol), j'ai demandé quelques conseils à une amie qui est un véritable maître boulanger.

Risotto aux poireaux

Recette spéciale dédicace à ma Bibouille, qui a adoré ce plat lorsque je le lui ai fait pour la première fois. Je l'ai trouvée sur Marmiton et l'ai légèrement adaptée à ma façon. Ce risotto constitue un plat complet.

Compter une demi-heure à quarante minutes de préparation avec la cuisson.

Gratin de courgettes et quinoa

Quand vient la saison des courgettes, voilà un plat très simple à réaliser. Le quinoa étant riche en protéines, cette recette constitue un plat complet.

Compter environ une demi-heure de préparation et temps de cuisson.