Restons calmes

J'ai écrit dans le premier article de ce blog que celui-ci n'avait pas vocation à convaincre qui que ce soit des bienfaits d'une alimentation végétarienne, essentiellement parce qu'il y a déjà énormément d'informations disponibles à ce sujet sur la toile.

Sans entrer dans les détails, certains choisissent de diminuer voire de stopper totalement leur consommation de chair animale pour des raisons éthiques (souffrance animale), médicales (moins de maladies cardiovasculaires, diminution des risques de certains cancers...), environnementales... ou les trois combinées, ce qui est mon cas. C'est sur cette dernière raison, l'aspect environnemental, que je voudrais malgré tout revenir.

Je pense qu'un certain nombre d'entre nous n'ont pas tout à fait conscience de l'impact des élevages industrielles sur les émissions de gaz à effet de serre. Pour rappel, cela représente 17 à 18 % des émissions mondiales de CO2, soit plus que tout le secteur des transports, qui représente 14 %.