Après moult tergiversations, j'ai décidé de me lancer dans la création d'un blog pour répondre aux demandes de plusieurs personnes de mon entourage concernant mon passage au végétarisme.
La question qui revient le plus souvent, outre "Mais... Pourquoi ?" (et à laquelle nombre de sites répondent déjà de manière très détaillée), c'est "Oui mais... comment tu fais au quotidien ?"
Il faut savoir que c'est précisément cette question, "Comment manger végétarien au quotidien", qui m'a empêchée de modifier mes habitudes alimentaires pendant dix ans. Dix longues années durant lesquelles j'étais convaincue du bien-fondé de la chose, tout en ne sachant par où commencer et surtout... quoi cuisiner pour remplacer la viande et le poisson. Car, pour mémoire, un végétarien exclut de son alimentation toute chair animale, donc le poisson, par définition (à mon grand étonnement, beaucoup de gens pensent que les végétariens mangent "au moins" du poisson).
J'ai cessé de manger de la viande et du poisson en septembre 2014. Depuis, j'ai appris de nouvelles recettes que j'ai totalement intégrées dans ma cuisine du quotidien. C'est facile, c'est délicieux, le succès est souvent au rendez-vous même auprès des carnistes, alors autant vous en faire profiter.
Je précise que ce blog n'a pas pour vocation de convaincre qui que ce soit des bienfaits d'une alimentation végétarienne. Son objectif est de donner des idées pour les repas de tous les jours.
Je vous souhaite à tous une agréable lecture, et surtout d'avoir beaucoup de plaisir à réaliser ces recettes. Bon appétit !
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